Mimo práce
Víno od roku 2015
Ako sa z pár demižónov v starej pivnici stala vášeň. Desať rokov v dvojminútovom videu.
Vínu a vinohradu sa venujem od roku 2015. Začínal som s pár demižónmi v starej pivnici. Postupne pribudli nerezové sudy, mlynkoodzrňovač, hydrolis, elektronické riadenie teploty kvasenia aj dubové sudy.
Popri tom som veľa študoval. Prečítal som desiatky kníh, sledoval novinky z oboru a čo som sa naučil, zdieľal ďalej. Spravil som degustačné skúšky a od roku 2018 mám osvedčenie posudzovateľa vína. Na viacerých súťažiach som víno aj hodnotil.
Stálo to stovky hodín v pivnici, vo vinohrade aj pre spolok. Bez podpory rodiny by to nešlo. So Spolkom vinohradníkov a vinárov vo Vištuku sme zorganizovali desiatky podujatí.
Vínny archív a pivnice
Vínny archív som vymuroval v roku 2018. Bolo to moje prvé murovanie vôbec a hneď klenbové oblúky. Odvážny plán, ale stojí už viac ako 8 rokov a zatiaľ drží. Zmestí sa doň približne 1 300 fliaš vína.
Vtipné na tom je, že už nejaký čas takmer úplne abstinujem a asi sa zapíšem do dejín ako prvý vinár abstinent, ktorý aktuálne kvasí akurát jogurty a kimchi. Popri archíve obnovujem aj druhú, asi 170-ročnú klenbovú mini-pivnicu.
Súťaže
Zo súťaží mám viac ako 25 medailí. Najviac si cením tri zlaté, pri ktorých bolo víno zároveň víťazom odrody, teda najlepším vínom svojej odrody na celej súťaži. Predbehol som v nich aj veľmi známych vinárov.
- Frankovka modrá rosé 2019, Cífer, 88 bodov
- Rulandské šedé polosuché 2021, Báhoň, 89 bodov
- Tramín červený polosladký 2022, Báhoň, 88,75 bodu
Teraz
Druhú sezónu si od výroby dávam pauzu. Mám iné projekty a rodinu, ktorej sa musím venovať. Stále mám k vínu silný vzťah, v spolku som aktívny ďalej a pomáham organizovať podujatia. Keď bude viac času, vrátim sa k tomu. Ročník 2024 je zatiaľ ostatný, nie posledný.